Bạn đang ấp ủ ý tưởng setup quán trà chanh đẹp nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu? Đây là mô hình kinh doanh hấp dẫn, ít vốn, dễ vận hành nhưng để thành công, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng từ chi phí đầu tư, địa điểm kinh doanh, menu đồ uống đến chiến lược marketing. Trong bài viết này, daotaophache.com sẽ giúp bạn hiểu rõ từng bước để mở quán trà chanh hiệu quả, tránh rủi ro và tối ưu lợi nhuận! ?



1️⃣ Tại sao quán trà chanh là mô hình kinh doanh hấp dẫn?

? Xu hướng kinh doanh trà chanh hiện nay

Trong vài năm gần đây, mô hình quán trà chanh vỉa hè và trà chanh hiện đại trở thành xu hướng “hot” trong ngành F&B. Không chỉ xuất hiện nhiều tại Hà Nội, TP.HCM mà còn phủ sóng khắp các tỉnh thành.

  • Nhu cầu cao: Trà chanh là thức uống giải khát phổ biến, giá rẻ, phù hợp với mọi đối tượng.
  • Mô hình đa dạng: Bạn có thể chọn mô hình quán vỉa hè, quán nhượng quyền, quán take-away hoặc quán kết hợp không gian check-in.
  • Chi phí đầu tư thấp: So với mở quán cà phê hay trà sữa, setup quán trà chanh có mức vốn thấp hơn nhưng lợi nhuận hấp dẫn.
? Theo khảo sát, doanh thu trung bình của một quán trà chanh nhỏ có thể đạt từ 50 - 150 triệu/tháng, tùy thuộc vào vị trí và chiến lược kinh doanh.

? Ưu điểm của mô hình quán trà chanh

✅ Dễ dàng triển khai: Không cần quá nhiều kinh nghiệm, có thể học pha chế nhanh chóng.
✅ Thị trường rộng: Phù hợp với giới trẻ, dân văn phòng, học sinh, sinh viên.
✅ Lợi nhuận hấp dẫn: Giá vốn nguyên liệu thấp, biên độ lợi nhuận cao.
✅ Dễ mở rộng: Nếu kinh doanh tốt, bạn có thể nhanh chóng mở thêm chi nhánh.
? Tóm lại: Mở quán trà chanh là ý tưởng kinh doanh tiềm năng, nhưng cần có kế hoạch bài bản để cạnh tranh và tồn tại lâu dài.
>>>Xem thêm tại đây: lớp học làm trà sữa.



2️⃣ Các bước chuẩn bị setup quán trà chanh thành công

Mở quán trà chanh không chỉ đơn giản là thuê mặt bằng và pha trà. Bạn cần có một chiến lược bài bản, bao gồm xác định khách hàng mục tiêu, lên kế hoạch tài chính, chuẩn bị giấy phép kinh doanh và nhiều yếu tố khác.

? Xác định khách hàng mục tiêu & địa điểm kinh doanh

Chọn đúng khách hàng mục tiêu giúp bạn tối ưu menu, giá cả và chiến lược marketing.

  • Sinh viên, học sinh: Yêu thích không gian thoải mái, giá rẻ, menu đa dạng.
  • Dân văn phòng: Cần không gian yên tĩnh, menu có trà detox, trà hoa quả.
  • Khách du lịch: Phù hợp quán có phong cách đặc trưng, check-in đẹp.
Vị trí quán ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu. Bạn nên chọn:
? Gần trường học, khu văn phòng, tuyến phố đông người qua lại.
? Khu vực có vỉa hè rộng, thuận tiện ngồi uống tại chỗ.
? Mặt tiền thoáng, dễ thấy, có chỗ để xe.
? Mẹo nhỏ: Hãy khảo sát từ 5-10 địa điểm, so sánh lượng khách tiềm năng và chi phí thuê trước khi quyết định.
? Lập kế hoạch kinh doanh & vốn đầu tư

Một bản kế hoạch chi tiết giúp bạn tránh các rủi ro tài chính, đồng thời tối ưu ngân sách đầu tư.

Các khoản chi phí khi setup quán trà chanh bao gồm:
? Chi phí thuê mặt bằng: 5 - 20 triệu/tháng (tùy vị trí).
? Chi phí trang thiết bị: 10 - 50 triệu (máy pha trà, bàn ghế, đèn decor...).
? Chi phí nguyên liệu: 5 - 10 triệu (trà, chanh, đường, đá viên, topping...).
? Chi phí marketing & vận hành: 5 - 15 triệu/tháng.

? Tổng vốn đầu tư dự kiến: Từ 50 - 150 triệu tùy quy mô.

>>>Tìm hiểu thêm tại đây: đào tạo pha chế.

? Chuẩn bị thủ tục pháp lý khi mở quán trà chanh

Để tránh rắc rối pháp lý, bạn cần chuẩn bị:
? Giấy phép kinh doanh hộ cá thể: Đăng ký tại UBND quận/huyện.
? Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm: Bắt buộc nếu có chế biến thực phẩm.
? Hợp đồng thuê mặt bằng: Đọc kỹ các điều khoản trước khi ký.

? Lưu ý: Nếu không có thời gian làm thủ tục, bạn có thể thuê dịch vụ đăng ký kinh doanh trọn gói để tiết kiệm thời gian.
3️⃣ Chi phí mở quán trà chanh cần bao nhiêu tiền?

? Chi phí thuê mặt bằng

✅ Vỉa hè nhỏ (5 - 10m²): 3 - 7 triệu/tháng.
✅ Mặt bằng phố lớn (20 - 40m²): 10 - 25 triệu/tháng.
✅ Mô hình quán nhượng quyền: 100 - 300 triệu phí đầu tư ban đầu.
? Mẹo: Nếu vốn ít, bạn có thể bắt đầu với mô hình nhỏ, sau đó mở rộng dần khi có khách ổn định.
? Chi phí trang thiết bị & nguyên liệu

Dưới đây là một số trang thiết bị bắt buộc phải có khi setup quán trà chanh:

? Máy pha trà (4 - 10 triệu)
? Bình ủ trà (1 - 3 triệu)
? Tủ lạnh trữ nguyên liệu (5 - 8 triệu)
? Ly nhựa, ống hút, nắp đậy (500k - 2 triệu)
? Bàn ghế, decor quán (5 - 15 triệu)

? Chi phí nhân sự & vận hành quán

?‍? Nhân viên pha chế: 5 - 8 triệu/tháng.
?‍? Nhân viên phục vụ: 4 - 6 triệu/tháng/người.
? Chi phí điện, nước, internet: 2 - 5 triệu/tháng.
? Lời khuyên: Nếu mới kinh doanh, bạn có thể tự pha chế & phục vụ để tiết kiệm chi phí thuê nhân viên.
4️⃣ Trang thiết bị cần có khi setup quán trà chanh

Một trong những yếu tố quan trọng quyết định chất lượng đồ uống và hiệu suất vận hành của quán chính là trang thiết bị pha chế. Việc đầu tư đúng thiết bị giúp bạn tiết kiệm thời gian, tối ưu chi phí và tạo ra sản phẩm đồng đều, chuyên nghiệp.

? Danh sách trang thiết bị cần thiết

Máy pha trà (Pha trà nhanh, giữ nhiệt tốt) : 4 - 10 triệu

Bình ủ trà (Giữ trà nóng/lạnh trong thời gian dài) : 1 - 3 triệu

Tủ lạnh/trữ đá (Bảo quản nguyên liệu, làm lạnh nhanh) : 5 - 8 triệu

Máy dập nắp ly (Đóng nắp ly chuyên nghiệp, tránh đổ tràn) : 2 - 5 triệu

Bàn pha chế inox (Dễ vệ sinh, tăng độ bền) : 2 - 5 triệu

Dụng cụ pha chế (Bình lắc, thìa khuấy, ca đong...) : 1 - 3 triệu

Ly nhựa, nắp, ống hút (Dùng cho khách mang đi) : 500k - 2 triệu

Nội thất quán (bàn ghế, đèn decor) (Tạo không gian bắt mắt, thu hút khách) : 5 - 15 triệu

? Mẹo: Nếu bạn có ngân sách hạn chế, có thể mua lại thiết bị cũ còn bảo hành để tiết kiệm chi phí.
5️⃣ Công thức đồ uống bán chạy trong quán trà chanh

Ngoài việc setup quán trà chanh, một yếu tố quan trọng quyết định thành công là menu đồ uống. Đồ uống ngon, giá cả hợp lý, phù hợp với thị hiếu khách hàng sẽ giúp quán của bạn tăng doanh thu nhanh chóng.
6️⃣ Chiến lược marketing giúp quán trà chanh đông khách

Một quán trà chanh setup chuyên nghiệp nhưng không có khách cũng khó thành công. Vì vậy, bạn cần một chiến lược marketing bài bản để thu hút khách hàng ngay từ những ngày đầu khai trương.

? Quảng cáo trên Facebook, TikTok, Google Maps

? Tạo Fanpage Facebook, đăng bài quảng bá, chạy quảng cáo địa phương.
? Đăng video pha chế trên TikTok để thu hút khách trẻ.
? Đưa quán lên Google Maps, khuyến khích khách đánh giá 5 sao.

? Chương trình khuyến mãi, giảm giá khai trương

? Mua 1 tặng 1 trong 3 ngày đầu khai trương.
? Tặng topping miễn phí cho khách check-in tại quán.
? Thẻ thành viên giảm 10% khi mua từ lần thứ 2.

? Hợp tác với các ứng dụng giao hàng

? Bán trên ShopeeFood, GrabFood, Baemin để tiếp cận khách online.
? Giảm giá 10-15% cho khách đặt qua app để tăng đơn hàng.
? Gợi ý: Quán có concept đẹp, góc check-in ấn tượng sẽ dễ lan truyền trên mạng xã hội, thu hút khách đến trải nghiệm.
7️⃣ Những sai lầm cần tránh khi mở quán trà chanh

Dù có chuẩn bị kỹ lưỡng nhưng nhiều chủ quán vẫn mắc những sai lầm phổ biến khiến quán gặp khó khăn sau vài tháng hoạt động.

❌ Không nghiên cứu thị trường kỹ lưỡng

? Chọn sai địa điểm, đặt giá quá cao so với khách hàng mục tiêu.
? Không khảo sát đối thủ cạnh tranh trước khi mở quán.

❌ Không tối ưu chi phí vận hành

? Chi tiêu quá nhiều vào trang trí, nội thất nhưng không đầu tư vào chất lượng đồ uống.
? Thuê quá nhiều nhân viên ngay từ đầu, dẫn đến lỗ vốn.

❌ Chất lượng đồ uống không ổn định

? Pha chế không theo công thức chuẩn, khách uống mỗi lần một vị khác nhau.
? Sử dụng nguyên liệu kém chất lượng, ảnh hưởng đến hương vị và sức khỏe khách hàng.
? Giải pháp: Đăng ký khóa học pha chế chuyên nghiệp tại daotaophache.com để có công thức chuẩn và kỹ năng pha chế chuyên nghiệp!
? Bạn muốn mở quán trà chanh nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu?
? Đăng ký ngay khóa học setup quán trà chanh tại daotaophache.com để được hướng dẫn từ A-Z!