fan Mạ trên địa bàn tỉnh thích mê chế biến món ăn bằng cách nướng. các loại thịt nướng từ heo, gà, chuột đồng, chồn, cá suối… trở thành món ăn đặc sản trong ẩm thực xã hội Mạ. Tuy cách nướng và gia vị khá dễ dàng tuy nhiên qua bàn tay khéo léo của bạn dân nơi đây, món thức ăn có hương vị riêng biệt, hấp hẫn đến lạ.
Đối với mọi fan con sinh ra trong mái ấm gia đình tín đồ Mạ, họ đã ngấm cái khẩu vị đồ nướng khi còn chưa biết đi. Nướng là 1 trong những cách thực hiện món thức ăn phổ biến nhất, gắn với nếp sống, hoạt động và sinh hoạt của fan Mạ.

Tham khảo : dịch vụ lưu trú Đắk Nông Maison Chance

Đồng bào Mạ giã ớt cây sả để ướp thịt trước khi nướng trong tiệc tùng, lễ hội
Từ lâu, khi lên rừng hay nương rẫy, bạn Mạ chỉ đem nắm cơm and chút muối hạt ớt. Sau giờ thao tác làm việc, chúng ta tranh thủ xuống suối bắt cá hay săn bắt thêm động vật rồi nhóm lửa nướng ngay đó làm thức ăn. fan Mạ có tài năng đan lát các đồ dùng and đánh bắt cá trong thoải mái và tự nhiên. bởi vì vậy, cá là 1 trong những Nguyên vật liệu dồi dào so với fan Mạ. không chỉ là trong các dịp mà món cá nướng quen thuộc trong bữa cơm từng ngày của đồng bào nơi đây.

Thịt nướng, cá nướng, cơm lam không thể thiếu trong thời điểm dịp lễ của đồng bào Mạ

các con cá tươi rói hầu hết được nướng nguyên bạn dạng hoặc khứa nhẹ ướp chút muối bột trắng, không tẩm ướp hương liệu gia vị khác. Dùng tre chẻ đôi kẹp cá vào trong, đặt nướng bên trên than hồng khoảng 15 - 20 phút, mỡ cá nhỏ trên than hồng với tiếng xèo xèo cũng chính là lúc hương thơm ngậy của Các nguyên liệu bay lên. phần thịt cá nướng chứa hơi thở và ngọt ngào của dòng suối mát kèm chút muối hạt ớt khiến cho món ăn thật khác lạ.
Món heo địa phương xiên tre nướng rực rỡ của người Mạ

các loại thịt nướng trong ẩm thực người Mạ cũng thế. Thịt phần lớn thái theo từng lát nguyên rồi nướng chứ không ướp rất nhiều các gia vị. Cách nướng thịt giản đơn như chính nếp nghĩ, nếp sống của các con bạn gần đây. Tuy cách làm dân gian, mộc mạc nhưng để ra đc một món nướng ngon không còn đơn giản. thịt lợn, bò thái lát vuông vắn vừa ăn, xiên vào thanh tre, gác trên than hồng.

Tham khảo : tour du lịch Đắk Nông Maison Chance

Một mâm cơm truyền thống của bạn Mạ có các món thịt con lợn nướng, thịt gà nướng đặc sản

Thịt gà, ếch hay chuột đồng để nguyên con, xiên hoặc kẹp vào thanh tre dựng quanh bếp than củi. fan nấu phải nắm đc một vài bí quyết, nhất là bí quyết nướng bên trên than làm sao cho từng miếng thịt ngoài chín vàng ươm, giòn, phía bên trong thịt mềm, dai. người nướng phải trở thịt thật đều tay để thịt chín tới and liên tiếp thêm than để bảo vệ lửa vừa vặn. miếng thịt nướng chắc chắn, lớp da mỏng dính giòn sau khi nướng sẽ không gây người ăn cảm thấy ngấy mỡ. Thịt nướng nguyên bản mùi vị ngon ngọt thoải mái và tự nhiên, ăn kèm muối hạt ớt hoặc muối hạt củ sả and cơm lam rất kích động vị giác.

Đồng bào Mạ huyện Đắk Glong reviews món thịt nướng vừa thơm vừa ngon của dân tộc mình trong lễ hội

thời buổi này, nhiều mái ấm gia đình khi nướng thịt con lợn hay gà có tẩm ướp thêm chút các gia vị như muối hạt, mật ong, chanh, cây sả, ớt, lá gia vị mì chính, rau củ thơm rừng... Mật ong sẽ là "vũ khí" giúp món thịt nướng của bạn Mạ dậy mùi thơm phức, màu đẹp óng ả. nước chanh tẩm ướp ở thịt cũng gia tăng độ giòn rụm cho lớp vỏ ngoài miếng thịt.

Mùi thịt nướng thơm ngậy, dù đứng xa cả trăm mét vẫn nghe mùi thơm theo làn khói lan tỏa đi xa. Thịt nướng ăn chắc, ngọt đậm đà and dậy mùi gia vị thơm quện với mật ong. từng miếng thịt nướng còn làn hơi nóng bốc lên được nhâm nhi bên ché rượu cần là Ảnh độc đáo và khác biệt, làm say mê lòng fan. Món nướng bình dân lại mang hơi thở khác lạ, biến thành những đặc sản không cưỡng lại nổi & không kém phần lạ mắt của bạn Mạ.

Trung tâm nuôi dạy người khuyết tật - Nhà May Mắn

Địa chỉ: 19A, Đ. Số 1, Kp 9, P. Bình Hưng Hoà A Q. Bình Tân, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam

Hotline : 090 906 2528

Web site dat tour du lich Dak Nong Maison Chance : https://maison-chance.org/shop