Điện Biên là điểm du lịch Tây Bắc nức tiếng có vô vàn món ăn ngon mà bạn không được bỏ qua. Điểm danh danh sách những món ngon Điện Biên như sau các bạn nhé:
Bắp cải nhót xanh
Người miền xuôi tới Điện Biên quá ấn tượng với món ăn bắp cải cuốn nhót xanh, rau mùi, chấm với nước sốt chéo. Bí kíp hút khách ăn của món nhót cuốn bắp cải là “chẳm chéo”. Bởi thế cứ truyền tai nhau rằng tới Điện Biên phải kiếm bằng được nếm thử món “chẳm chéo” vô cùng thơm ngon.
Miếng nào miếng ấy đều đủ vị mặn ngọt chua cay cũng như thơm lừng dù ko có thịt.
Sâu chít Điện Biên Phủ
Đây là món ăn vô cùng trứ danh cũng như được tiêu dùng rất mạnh tại miền xuôi do hàm lượng dinh dưỡng của sâu rất cao, vô cùng có ích cho sức khỏe, và lại vô cùng ngon. Người đồng bào bắt sâu bằng cách chẻ đôi thân cây chít ra, sâu chít có màu trắng sữa, căng mọng, rất ngon lành, sau đó đem về thả vào chậu rượu nhạt, loại rượu này sẽ làm cho sâu ko bị biến đổi, sau đó được ngâm thành rượu hoặc cũng có thể đem nấu cháo.
Xôi nếp
Nói tới Điện Biên, chúng ta thường nghĩ đến nếp nương cùng các hạt nếp căng tròn, mềm dẻo. Cách chế biến xôi nếp khá cầu kì, nếp phải được ngâm trong nhiều giờ cho đến khi đồ xôi mới không bị sượng. Xôi phải được nấu trong chõ gỗ quen thuộc của người dân, chín bằng hơi nước, mềm dẻo chứ ko dính tay, phải trải qua hai lần đồ mới dẻo. Sau lúc đồ thứ nhất, người dân đổ vào rá rồi sau đó lấy đũa dàn ra cho đều, để một lúc sau lại cho vào chõ cũng như tiếp tục nấu cho tới lúc xôi chín hẳn.
Thịt trâu gác bếp
Đây là một những đồ ăn đặc thù Điện Biên Phủ của đồng bào dân tộc điểm đến này. Chúng ta phải lọc cẩn thận hết gân, lọc sạch bạc nhạc, sau đó thái miếng dọc thớ rồi sau đó tẩm ướp với hỗn hợp gia vị gồm sả, gừng, tỏi, ớt khô giã nát rồi sau đấy để khoảng chừng hai đến ba giờ, sau đấy lấy que xiên cũng như nướng trên than củi, để xa cho thịt chín từ từ để làm nên món ăn thịt trâu ngon.