Lại một mùa trung thu nữa đang dần tới, mọi người từ những nhà làm bánh trung thu gia truyền đến những người nào khiến bánh trung thu cá nhân đang tất bận chọn lựa mua nguyên liệu, chuẩn bị cho những hôm tất bật với những mẻ bánh trung thu tuyệt hảo cho một mùa trung thu sôi đông.



Tin liên quan: ẩm thực sài gòn quận 1, lộ trình xe buýt tphcm

Bánh trung thu có 2 hình thức là bánh nướng và bánh dẻo, thường có hình dạng tròn ( chặng đường kính khoảng 10cm ) hoặc hình vuông ( kích cỡ thường hay 7-8cm ) và chiều cao độ 4-5cm. thế nhưng với sự sáng tạo của con người hiện này thì có đa dạng những hình mẫu bánh hơn chẳng hạn như hình con lợn, con cá chép, con gấu,... Thêm nhiều họa tiết hoa màu sặc sỡ cũng như nhìn bắt mắt hơn.

Nhân bánh trung thu thì thường hay có đậu xanh, mứt, xá xíu, lạp xường, trứng muối, chặng đường, dầu ăn, mỡ lợn, hạt sen, hạt dưa,.. Với các bánh truyền thống thì nhân sẽ là trứng muối, thế nhưng bây tiếng được cách tân đa dạng hơn thí dụ như đậu xanh, khoai môn, jambon, các hương liệu như: cafe, sô-cô-la, những loại trái cây,... Để đáp ứng được sở thích cũng như nhu cầu của người thưởng thức.

Trong phong tục của người Trung Quốc, tết Trung thu còn gọi là tết đoàn viên, thời điểm mọi thành viên trong gia đình tụ họp. Chính bởi vậy bánh trung thu của Trung Quốc theo truyền thống thường hay có hình tròn, tượng trưng cho "đoàn viên" cũng như ý nghĩa này bắt nguồn từ đời nhà Minh. Bánh thường hay mang tên "bánh trăng", "bánh mặt trăng". Bề mặt bánh thường in các chữ ngụ ý tốt lành. ngày nay, bánh trung thu có rất nhiều hình dạng hơn, bao gồm cả hình vuông, hình những con giống, và được làm cho bằng nhiều nguyên liệu mới lạ, thậm chí chia làm nhiều hình thức kiểu đặc trưng Quảng Đông, Tô Châu hay Bắc Kinh.

ở VN, bánh trung thu bao gồm hai loại: bánh nướng và bánh dẻo. Bánh theo truyền thống thường hay có nhân đậu xanh (hay hạt sen) hoặc nhân thập cẩm (với jambon, lạp xưởng, lá chanh, mứt bí, mỡ chặng đường,...). những hộp bánh thường hay bao gồm cả hai loại bánh nướng, bánh dẻo, và trong dịp phá cỗ trông trăng đêm trung thu, hai hình thức bánh được mang ra ăn cùng nhau, bên cạnh các thức ăn khác chẳng hạn như cốm (và chuối tiêu trứng cuốc), hồng, bưởi.

Việt Nam cũng có loại bánh trung thu rau câu, còn có tên là bánh trung thu tươi, có công dụng cũng như hình dáng chẳng hạn như bánh trung thu truyền thống song được khiến cho từ rau câu (thạch sương sa). Nhân bánh chẳng hạn như bánh trung thu nướng tuy nhiên mềm hơn, đa dạng hơn cũng như được làm chín trước khi cho vào bánh. Nhân bánh thường là các kiểu nhân mềm, dễ kết hợp với độ mềm cũng như giòn của rau câu thí dụ như bánh flan (caramel), nhân đậu xanh đánh, thạch sữa. kiểu bánh này thường hay không có chất bảo quản chính vì vậy nó chỉ dùng được trong thời điểm ngắn.

Tin bài liên quan: https://www.Vntrip.Vn/cam-nang/cam-nag-du-lich-sai-gon-tu-den-z-khong-bo-qua-11062