-
04-29-2017, 04:34 AM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Nov 2016
- Bài viết
- 694
Lựa chọn cafe rang xay cho quán: đừng ham rẻ!
Nhu cầu thưởng thức cafe rang xay thuần chất đang lên cao hơn bao giờ hết, khách hàng sẽ không an tâm thưởng thức ly cafe ngay tại quán nếu bạn không trực tiếp xay cafe hạt, pha chế ngay trước mắt thực khách. Tuy nhiên, không phải cứ cafe nguyên hạt là sạch! Và nếu bạn tuyển lựa loại cafe hạt rẻ tiền – chất lượng thấp không ổn định thì quán sẽ chẳng bao giờ có được lượng khách quen ghiền cafe, uống cafe hàng ngày.
kinh dinh quán cafe, ngày nào cũng phải tiếp các cơ sở sản xuất cafe đến chào hàng, đơn vị nào cũng lăng xê cafe mình là ngon nhất, giá rẻ nhất, có chương trình tài trợ dù, bảng hiệu, máy xay… Thị trường cung cấp cafe hạt rang xay như là ma trận đối với khách hàng, chẳng thể phân biệt được cơ sở, công ty, nhà cung cấp nào uy tín.
chẳng thể có cafe hạt ngon – chất lượng ổn định giá rẻ!
Cafe ngon đúng gu, chất lượng ổng định phụ thuộc vào rất nhiều nguyên tố:
Giống cafe nhân sống là giống thuần chủng (giống Robusta Sẻ, Arabica Cầu Đất…), không phải giống cao sản cho năng suất cao nhưng chất lượng thấp (đẵn dùng để chiết xuất tạo nên chất cafein cho ngành thực phẩm, làm cafe hòa tan…). Nguồn cafe nhân sống phải được hái chín 100% bằng tay, phơi đúng độ ẩm; vì hạt cafe sống khi rang lên có mùi khét nồng, hậu đắng chát, không hề có mùi hương.
Hệ thống máy rang cafe tiên tiến, máy rang hiện đại du nhập, máy rang công suất lớn có thể kiểm soát chất lượng hạt trong quá trình rang.
Máy rang chuyên nghiệp loại 5kg/mẻ trưng bày tại quán của Retro Coffe
Bao bì đóng gói đạt chuẩn (túi màng nhôm chuyên dùng, có valse thoát khí một chiều)
Các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ dùng nguyên liệu đầu vào không đạt chất lượng, những sản phẩm phế phẩm của quá trình làm cafe chất lượng cao, sử dụng máy móc, lò rang thô sơ thì giá thành sẽ rất thấp, và chất lượng là một dấu hỏi lớn.
Hầu hết chủ quán, với phần vốn eo hẹp, đầu tư nhiều tiền vào thiết kế xây dựng quán, đến thời đoạn tìm nhà cung cấp nguyên vật liệu thì không còn quá dư giả về tài chính; trước những lời hứa của các cơ sở cafe về kí giao kèo tài trợ vật phẩm, cung cấp cafe hạt giá rẻ, chất lượng cao (và thật sự là chất lượng cao, vì chẳng ai dại mà dùng sản phẩm chất lượng thấp để đi chào hàng dùng thử, còn về lâu về dài thì…hên xui), thì ngay tức khắc đồng ý, đặt bút kí vào hiệp đồng để chóng vánh khai trương quán. Và rất có thể, chính từ bản hiệp đồng kí vội này, sẽ là nỗi khổ về sau cho quán…
Túi nhôm cao cấp chuyên dùng đựng cafe, có van thoát khí
Vậy làm sao để có được cafe hạt ngon, chất lượng ổn định, giá cả phải chăng?
Điều kiện trước hết, và quan yếu nhất đó chính là bạn phải trang bị vốn kiến thức cần có về cafe, phân biệt các loại cafe và thưởng thức ly cafe ngon. Tiếp theo, bạn nên lên danh sách những nhà cung cấp cafe uy tín, không quá chú trọng vào giá cả, chừng độ tài trợ (vì trong kinh dinh, chẳng có gì rẻ mà ngon mãi được, cũng như chẳng có gì là cho không…)
Không chỉ là hạt cafe - đó là hạt Đam mê
Dùng thử sản phẩm của các nhà cung cấp, mời những người biết thưởng thức cafe cùng đánh giá, yêu cầu nhà cung cấp cung cấp giấy đăng kí kinh doanh, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm (không nên cộng tác nếu nhà cung cấp là cơ sở nhỏ lẻ, hộ kinh doanh cá thể không có pháp nhân rõ ràng, thiếu giấy chứng nhận ATTP…)
- Kinh nghiệm lựa chọn cafe hạt rang xay cho quán
Với những thông tin trên đây, Retro tin rằng, các bạn đã biết vì sao giá cafe hạt rang đổi thay ở mỗi đơn vị bán? Hy vọng các bạn có được sự tuyển lựa đúng đắn. thông tin chi tiết, các bạn có thể tham khảo thêm tại địa chỉ website: www.retrocoffee.vn. Retro Coffee chính là địa chỉ uy tín với hơn 25 năm kinh nghiệm, nơi đáng tin cậy dành cho thảy những ai mê hương vị cafe thuần chất. Nếu bạn có nhu cầu mở quán cafe, hãy liên quan với Retro Coffee để nhận mẫu thử cafe miễn phí nhé!View more random threads:
- Giới thiệu máy phun thuốc khử trùng Honda KSF 3501
- Cần bán máy phát điện yanmar 250kva giá tốt nhất - Huyện Củ Chi
- Hướng dẫn chọn mua amply nghe nhạc giá tốt nhất
- Tính toán công suất và lựa loại máy lạnh lắp cho phòng ngủ
- Máy lạnh phát ra mùi hồi thì phải xử lý như thế nào
- Chuyên tủ hấp giò chả newsun, tủ hấp giò chả số 1 việt nam
- Bàn ghế cafe gỗ: Nên lựa chọn gỗ tự nhiên hay gỗ công nghiệp?
- Nhân dịp 30-4-2017 Việt Thương có nhiều ưu đãi hấp dẫn
- 3 nguyên tắc lựa chọn bàn ghế gỗ cafe trong nhà, ngoài trời chủ quán nên đọc
- Lắp định vị xe máy tại khu vực Hà Nội
Các Chủ đề tương tự
-
Bí quyết rang cafe đúng chuẩn
Bởi songnhac trong diễn đàn Điện Tử - Điện MáyTrả lời: 0Bài viết cuối: 04-25-2017, 06:06 AM -
Bảo quản, giữ chất lượng cafe sau khi rang
Bởi songnhac trong diễn đàn Điện Tử - Điện MáyTrả lời: 0Bài viết cuối: 04-21-2017, 04:55 AM -
Kinh nghiệm mở quán cafe rang xay
Bởi songnhac trong diễn đàn Điện Tử - Điện MáyTrả lời: 0Bài viết cuối: 04-19-2017, 04:05 AM -
Dấu hiệu cafe rang xay nguyên chất
Bởi songnhac trong diễn đàn Điện Tử - Điện MáyTrả lời: 0Bài viết cuối: 04-14-2017, 04:53 PM -
Một vài lưu ý lựa chọn cafe hạt rang xay cho quán
Bởi songnhac trong diễn đàn Điện Tử - Điện MáyTrả lời: 0Bài viết cuối: 04-13-2017, 04:35 AM
Introducing the Wicker Basketball Hoop—a unique and stylish twist on a classic game that adds charm and personality to any space. Crafted from durable wicker materials, this basketball hoop offers...
Score Points in Style with the...