Tứ Trụ thuộc xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân, phương pháp đô thị Thanh Hoá 40 km về phía Tây. Thế kỷ đồ vật XV, Tứ Trụ nằm trong vùng căn cứ khởi nghĩa Lam Sơn do anh hùng dân tộc Lê Lợi lãnh đạo. Đặt vé máy bay đi Thanh Hóa một lần đến Thanh Hóa du lịch và nếm thử vị ngon của Bánh gai Tứ Trụ nức tiếng xứ Thanh



Tứ Trụ thuộc xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân, phương pháp thành phố Thanh Hoá 40 km về phía Tây. Thế kỷ trang bị XV, Tứ Trụ nằm trong vùng căn cứ khởi nghĩa Lam Sơn do anh hùng dân tộc Lê Lợi lãnh đạo.





Bánh gai Tứ Trụ bắt đầu là do người làng Mía trong vùng làm cho ra để cúng giỗ Lê Lợi, Lê Lai, cúng ông bà tiên sư trong Tết Nguyên đán và lễ hội trong năm. Dần dần nghề làm bánh gai được phổ biến ở những làng vùng Tứ Trụ xã Thọ Diên và trở nên đặc sản của xứ Thanh lừng danh cả nước.


nguyên liệu khiến dễ tìm kiếm, nhưng lại tương đối cầu kỳ. Gạo nếp chiếc hoa vàng xay lọc lấy tinh bột, mật mía loại ngon nhất vùng, giết lợn nạc làm cho thành ruốc bông, đậu xanh đãi vỏ, đồ chín giã nhỏ, dừa già nạo thành sợi trắng như sợi cước, vừng rang vàng thơm, lá gai (cây gai mọc trên đồi, củ gai thường làm cho thuốc an thai) tước gân, luộc lên giã nhỏ lấy tinh bột, lá chuối khô để gói bánh.




phương pháp làm cho bánh: Đem tinh bột nếp trộn mang bột lá gai và mật mía rồi cho vào cối đá giã kỹ. Càng giã cẩn thận dẻo, bánh càng dai, càng ngon. công đoạn này quan trọng nhất, nặng nhọc nhất gọi là luyện bột.





Bột luyện xong nặn thành bánh. Đậu xanh trộn sở hữu mật mía, với ruốc giết mổ cấy vào làm cho nhân. Bánh màu đen, ngoài vỏ cấy dừa sợi và vừng đã rang vàng. Sau đấy tiêu dùng lá chuối khô, gói bánh (khoảng 10 lớp lá) xếp 5 chiếc bánh xếp thành một cuộn tròn buộc lại bằng lạt giang nhuộm phẩm đỏ cho đẹp. Đặt bánh vào chõ, đồ cho tới lúc bánh chín. Bánh gai Tứ Trụ mang hương vị ngon mà những loại bánh ngọt khác không mang được./.

Những người con xa xứ cũng trong dịp cuối năm này hãy đặt những vé máy bay giá rẻ trên website flynow.vn kịp về đoàn tụ với gia đình trong những ngày cuối năm, tết đến xuân về nhé