Tôm hùm thức ăn chủ yếu thức ăn tươi sống: cá, cua, sò và trai. Tôm hùm có một chế độ ăn uống rất lành mạnh, do đó sẽ mang lại lợi ích cho con người. Từ tôm hùm, các đầu bếp có thể chế biến thành các món hải sản khác nhau, như tiết canh tôm hùm, tôm hùm nướng, tôm hùm hấp tỏi.
Cách làm tiết canh tôm hùm/ Tom hum hấp tỏi/ Tôm hùm Mỹ: Món ăn ưa thích của quý ông/ Chả cá Lã vọng đặc biệt/ Vân Đình không chỉ nổi tiếng Vịt cỏ
Nguyên liệu:
-2 con tôm hùm (mỏi con khoảng 1-2lb)
-beer
-1 muổng cafe muối
Cach Làm:
Tôm rữa sạch cho vào thau, cho muối rồi chế beer cho ngập tôm, để 1/2 -1 tiếng cho thấm. Sau 1/2 tiếng với tôm ra, nước beer ngâm tôm cho vào xững với nước nấu sôi dùng để hấp tôm. Món này có thể ăn không chấm với bơ (nấu chảy) hoặc cuốn rau sống chấm nước mắm rất ngon.
Ghi Chú:
Tôm hùm hấp nước dừa cũng làm như tôm hấp beer. Thay thế beer bằng nước dừa tươi. Món này làm bằng tôm càng, hay tôm thường cũng ngon, không cần phải tôm hùm.