Có hai loại máy hút mùi nhà bếp căn bản , thoát khí tự nhiên theo đường ống và loại dùng than hoạt tính. Loại dùng ống phù hợp với các bếp trong nhà vườn hoặc bếp cho phép lắp đường ống thoát ra ngoài. Loại này có ưu điểm hút mạnh hơn, bền hơn và tốn ít chi phí hơn. Loại dùng than hoạt tính ngoài công dụng hút khói ra còn còn tính năng lọc khói độc. vì vậy giá của loại sử dụng than hoạt tính thường có giá đắt hơn 1,5 đến 2 lần so với loại dùng ống, chưa tính tới chi phí thay mới bộ than hoạt tính với giá 1 - 2 triệu/bộ , khoảng 6 - 9 tháng thay 1 lần

phần lớn các thương hiệu đều có đủ 2 loại máy hút mùi kính cong một là sử dụng ống (cổ điển) và 2 là sử dụng than hoạt tính. Mức giá của 2 loại máy hút mùi âm tủ trên chênh lệch khá lớn,cũng tùy vào nơi sản xuất , mẫu mã và công xuất
sử dụng và bảo quản
Nên chọn sắm máy hút mùi có công suất gấp 10 lần thể tích của tủ bếp thông minh nhà khách hàng . thí dụ , thể tích của bếp gas hồng ngoại là 80m3 thì công xuất máy tối thiểu phải là 800m3/h
lúc sắm nên đề xuất cho chạy thử máy, bật ở tốc độ cao nhất để kiểm tra độ ồn, tiếng ồn càng nhỏ thì càng tốt. Tiếng ồn lớn có thể do công nghệ hiện đại làm quạt máy kém hoặc chi tiết cơ khí ko tinh xảo, làm cho tuổi thọ máy kém
phần lớn những máy hút khói bếp hiện này đều có thiết kế đèn sáng trợ giúp việc nấu ăn, anh em nên chọn loại đèn halogen. Đèn này giúp xác định màu của món ăn trung thực hơn đèn huỳnh quang. hạn chế được tình trạng bị quá vàng hoặc chưa đủ độ chín vì người dùng nhìn sai sắc màu
để ý lúc lắp đặt cần đảm bảo độ cao tương thích với từng loại bếp ga hồng ngoại để hạn chế gây cháy nổ. Khoảng cách tính từ mép trên của kiềng bếp tới máy nên là 70cm nếu là bếp ga mini , 60cm nếu là bếp từ, bếp điện
Máy tự động tắt hoàn toàn sau khi sử dụng nên cần giữ nguồn điện ổn định, giảm thiểu rút nhiều lần. khi dùng , nên chọn tốc độ tương thích với từng loại món ăn, chiên sào nên dùng tốc độ cao, còn luộc nên dùng tốc độ thấp
Mỗi tuần lau chùi tấm lọc dầu mỡ một lần, gỡ ra và ngâm vào nước xà phòng, sau đấy phơi khô rồi mới gắn lại, nếu là lưới bằng inox thì nên sử dụng nước tẩy rửa chuyên dụng để giữ vẻ sáng bóng của máy