Mang vè đẹp bình dị nên thơ của làng quê sông nước, dân cư tập kết đông đúc, làng xóm trù phú núp dưới bóng dừa, Cần Thơ từng được gọi tên là Tây Đô. Về Cần Thơ thăm Bến Ninh Kiều, ngắm cầu Quang Trung, dạo chợ nổi Cái Răng tưng bừng, đặt chân Nhà Cổ, cảm thụ sản vật đặc trưng trái cây miền Tây trĩu ngọt… bạn sẽ có một lộ trình vô cùng thú vị.
Đến Cần Thơ, việc tiên quyết bạn nên làm là xuống xuồng, khai phá mạng lưới chợ, kênh rạch và nhìn ngắm vẻ đẹp bình dị của đô thị Tây Đô. Chợ nổi sẽ được coi là sản vật đặc trưng vùng sông nước Cửu Long. Trứ danh nhất là Chợ Nổi Cái Răng. Chợ chuyên đổi chác các loại trái cây, nông phẩm của vùng.
Phải ăn gì để cảm thụ hết độ ngon của ẩm thực Cần Thơ?
Cần Thơ không có vẻ xa xưa, quý phái rất Tràng An như Hà Nội, cũng không phải vẻ ngoan hiền của Huế hay sự lơ đễnh của Đà Lạt và càng khác xa sự trẻ trung, tưng bừng của Nha Trang. Có nhẽ , tôi là một lữ khách quá khó chiều hay dành dụm lời khen khi nói Cần Thơ chỉ là một nơi “đủ”: đủ không nguy hiểm, đủ vui và đủ no.
tiên quyết, dù đi một mình, bạn cũng không lúc nào cảm thụ lạc điệu vì chỉ cần cởi mở một ít, lân la hỏi chuyện người bản xứ là hẳn là nhận về cả một kho những câu chuyện thú vị không để đâu cho hết. Thứ hai, đi thuyền trên sông nước mông mênh ở Cần Thơ chưa từng nhàm chán, ngay cả người giúp việc những nước tận đẩu tận đâu cũng tìm đến miền Tây để chèo thuyền cơ mà. Và thứ ba, đắc lực nhất, đồ ăn cực rẻ và cực ngon. Ví như bạn vẫn còn chưa tin vào lí do này thì hãy nghe tôi kể nhé.

THAM KHẢO THÊM VÉ máy bay ĐI CẦN THƠ VỚI MỨC GIÁ ưu đãi CỰC thú vị TỪ VINAJET
Bánh cống – Nguyễn Trãi
Bánh cống rất dễ tìm thấy ở Cần Thơ. Vừa xuống xe, đang vất vưởng ở đường Nguyễn Trãi, tôi gặp một hàng bán bánh cống khá đông khách. Sẵn bụng đang “réo gọi”, tôi tấp vào quán mà không để ý chần chừ.
Đĩa bánh cống được dọn ra, tôi mê mẩn trong cái mùi thơm ngạt ngào của chúng. Cắn một miếng, không để ý hỏi người bán, tôi đã cảm thụ được hoàn hảo vị thịt heo băm được trộn với hành tím thơm nồng. Chính mùi củ hành trong nhân bánh hoà nhịp với rau ăn sống ăn kèm mới tuyệt đỉnh làm sao.
Pizza hủ tiếu – chợ Cái Răng
Đến Cần Thơ mà không thăm chợ Cái Răng thì… lạ đời quá. Thế là tôi đi và nhờ vậy mới biết được món pizza hủ tiếu độc lạ vô cùng. Những người bán hàng nơi đây luôn tía lia cười cười nói nói với khách du lịch trong khi tay vẫn thoăn thoắt bán hàng.
Bánh hủ tiếu tuy lạ nhưng vẫn dễ ăn, thậm chí khá ngon, giòn rộm như cơm cháy ở Sài Gòn vậy đó. Đặc biệt là khi chiên lên không dậy mùi dầu nên món này ít ngán. Thích hơn tất cả là tôi còn được vào xưởng xem tận mắt và tự tay làm sợi hủ tiếu nữa.
Cách chế biến hủ tiếu chiên giòn khá đơn giản, chỉ cần cho hủ tiếu đã ướp chút bột nêm và ít tiêu vào chảo dầu thành một bánh, chiên cho chín, chờ bánh vàng ươm là vớt ra. Xong rưới thêm hành ta và tương ớt lên bánh là có một món ăn không bao giờ quên với vị mặn mòi, ngọt ngọt, cay cay, béo béo không chê vào đâu được.
CLICK ĐẶT NGAY VÉ máy bay ĐI QUY NHƠN tuyệt nhất DÀNH CHO BẠN KHI ĐẾN A
Cá lóc nướng trui – bến Ninh Kiều

Một món nữa làm tôi mê mẩn là cá tràu nướng trui ở bến Ninh Kiều. Chẳng hiểu sao món cá nướng đơn giản, chất phác này lại có sức cuốn hút tuyệt diệu đến như thế. Câu giải đáp chắc chỉ có được một khi bạn đích thân nếm thử đi nhé, vì tôi nghĩ rằng lột tả bằng từ nào trong trường hợp này cũng bằng thừa mà thôi.
Cá nướng xong chỉ cần gỡ thịt chấm muối ớt, mà phải là loại muối hột mới cảm thụ được hết hương vị thơm ngon vừa cay vừa mặn vừa ngọt vừa thơm của món cá tràu nướng sản vật đặc trưng nơi đây. Thịt cá nóng, ngọt nhiên nhiên như tan trên đầu lưỡi, ăn với rau ăn sống trong cái gió mát lạnh ở bến Ninh Kiều thì thật “đã”!
Bánh xèo – Tân Định
nghe đồn bánh khoái miền Tây ngon lắm, vậy tội gì mà mình đang đứng ở đất này luôn cơ mà không thử. Đến ngay đường Tân Định – con đường có quán bánh khoái ngon trứ danh Cần Thơ – tôi đầy đủ bị khám phá bởi cái món trứ danh này.
Có một điều mà không phải ai cũng biết khi cảm thụ bánh khoái miền Tây, chính là thay vì ứng dụng đũa gắp bánh cho vào tô thì hãy cho bánh vào lá rau, cuộn thật gọn và cứ vậy mà cầm ăn. Bột bánh khoái thơm nhẹ, tôm thịt ngọt nhiên nhiên cùng vị giòn của rau, giá đỗ mà chấm vào nước mắm chua ngọt thì ngon thôi rồi.
Bún mắm – Lý Tự Trọng

Với nhiều người, bún mắm là một món khó xơi vì mùi quá nồng. Nhưng tôi lại là một giáo đồ của các loại mắm nên đã lặn lội, hỏi nhiều người thử xem chỗ nào ăn bún mắm ngon nhất. Gặp dịp tốt , tôi được một chị bán hàng ở chợ Cái Răng chỉ cho quán bún mắm ở đường Lý tự ái
Là sản phẩm của sự giao thoa văn hoá ẩm thực giữa người Khmer bản xứ, người miền Trung và miền Nam khai thác, bún mắm miền Tây có nguyên vật liệu là sản vật đặc trưng của 3 vùng đất này: cá, tôm, mực, cua của biển miền Trung, thịt bò, heo và các loại rau muôn màu từ miền Tây và Campuchia. Nước màu mắm chưng chính là công thức “thần kì” tạo nên sức thú vị khó chối từ của bún mắm miền Tây.

CLICK tham khảo NGAY VÉ máy bay ĐI HẢI PHÒNG ĐANG khuyến mại thú vị TẠI VINAJET
Ốc nướng tiêu – Trần Văn Khéo
Lại một buổi tối lân la trò chuyện với các cô bác xung quanh nhà nghỉ, tôi vô ý biết được là mình nên phải cảm thụ thêm món ốc nướng tiêu nữa mới đúng điệu ẩm thực Cần Thơ. Được chỉ đến đường Trần Văn Khéo, tôi “hồi hộp” cảm thụ món ốc có cái tên nghe thôi đã thấy thú vị này.
Có nhiều cách chế biến ốc nướng tiêu, nhưng nguyên vật liệu chính vẫn là ốc mít. Sau khi luộc ốc sơ qua, cho lên than hồng nướng, vừa nướng vừa rưới nước mắm pha tiêu tỏi lên miệng ốc cho ngấm. Ốc nướng tiêu có vị đậm đặc của nước mắm, vị béo của ốc mít được bắt ở các kênh rạch. Ốc nóng sốt, thơm phức mà cho ngay vào miệng để cảm thụ vị ngọt ngọt, béo béo thì không gì tuyệt hơn.
Lẩu ba ba – chân cầu Hưng Lợi
Đây rồi, món “đinh” đây rồi. Với những ai yếu tim hoặc bỡ ngỡ ăn thịt sinh biển lạ hẳn là sẽ rất không thoải mái với bức ảnh chú ba ba chặt thành 6 khúc xếp không bê bối trên chiếc đĩa. Nhưng nếu bỏ qua nhân tố đó thì lẩu ba ba là một món rất đáng để thưởng thức.
Nước lẩu đã ngon, ngọt, cực chất lại còn căm thù sôi sùng sục, váng mỡ, hành tươi, hành phi cứ đua nhau xoay tít trong nồi rất thích. Thịt ba ba chẳng cần đấu khẩu nhiều về độ ngon, mềm, chất, nên nếu đi nhóm đông thì một con ba ba hẳn là hết veo. Ăn kèm với các loại rau, vị nước lẩu chua chua ngọt ngọt và thịt ba ba có vị cảm giác kỳ lạ của cơ thể cứ làm tôi nhớ mãi về Cần Thơ – cái xứ trìu mến, nấu gì cũng ngon.
trích nguồn từ: IVIVU