Khoai tây là một trong những loại Rau củ quen thuộc trong đời sống của người dân Việt Nam. Khoai tây xuất hiện trong các món canh, như canh xương heo khoai tây, các món xào như khoai tây xào, … Tuy nhiên, nguồn gốc của khoai tây không phải ở Việt Nam, giống như cây phật thủ, mà phát triển ở các nước phương tây sau đó du nhập vào Việt Nam từ thời khai phá thuộc địa.
Click image for larger version. 

Name:	khoai tay.jpg 
Views:	10 
Size:	85.9 KB 
ID:	3654
nói chung Khoai tây thường được trồng vào cuối tháng 3. Ở những nơi có khí hậu mát như ở Sapa hay khu vực cao nguyên Lâm Viên, khoai tây được trồng quanh năm.
Trồng khoai tây cũng không phải là khó thành công nếu bạn vận dụng đúng các quy chuẩn trong trồng trọt. Cách trồng cho năng suất nhất là trồng từ chồi, nghĩa là một củ khoai tây có thể cho ra vô số mầm giống chất lượng. Và thời điểm thích hợp nhất để vận dụng trồng là khi chồi mọc được khoảng 2.5 cm dài. Ngoài ra còn có vận dụng cách trồng bằng các bầu đất từ củ giống.
Cách trồng
Đào một rãnh hẹp sâu khoảng 12.5 cm. Sau đó, tiến hành chăm chút bón lót phân hữu cơ, phân vi sinh. Điều này đảm bảo cho Rau củ phát triển, sinh trưởng tốt hơn trong điều kiện khí hậu hà khắc vào giai đoạn vụ xuân và hè thu ở nước ta. ứng dụng Khoảng cách gieo trồng chăm nom hợp lý là khoảng 30 cm vào vụ xuân và 37.5 cm cho vụ hè thu, giống như khi trồng cây phật thủ hoặc cây phật thủ bonsai.
Hiện nay, việc áp dụng trồng trọt và chăm nom cây trồng trong nhà kính đã trở nên phổ quát hơn. Tuy nhiên, bạn sẽ cần chú ý hơn việc chăm sóc cho khoai tây trong môi trường này. Khác với những cây trồng khác, cây khoai tây cần nhiều ánh sáng hơn những loại cây trồng khác. Ánh năng tự nhiên rất tốt cho sự sinh trưởng và phát triển của cây khoai tây. Ngoài ra, bạn có thể vận dụng sử dụng ánh sáng nhân tạo vào những ngày trời âm u hoặc có mưa.
Vấn đề về sâu bệnh, địch hại luôn là những vấn đề đau đầu với mỗi bà con nông dân. Khi trồng khoai tây, chúng ta cần chú ý hơn tới bệnh bạc lá và địch hại sên, ốc sên. Tiến hành cách ly những rau củ quả bị bệnh bạc lá và tiêu diệt địch hại triệt để.
Khoai tây là một trong những Rau củ màu có giá trị kinh tế tương đối cao. Tuy nhiên, để trồng thành công và cho năng suất cao thì bà con cần chú ý hơn tới quy trình trồng và săn sóc khoai tây, nhất là với điều kiện về khí hậu và thổ nhưỡng ở nước ta. Chúc bà con ứng dụng trồng chăm sóc thành công cây khoai tây.