-
10-20-2021, 05:25 PM #1Silver member
- Ngày tham gia
- Dec 2020
- Bài viết
- 219
Tự nấu bún bò huế đổi vị cho bữa ăn gia đình trong mùa dịch covid
Bạn muốn biết cách nấu bún bò huế đơn giản vậy đã từng tự nấu chưa nhỉ ? Sao không thử học theo công thức dưới đây để nấu cho gia đình trong mùa dịch này nhỉ ?
Nguyên Liệu
5 người
- 400 g giò heo
- 250 g xương heo
- 250 g bắp bò
- 250 g chả lụa hoặc chả chiên
- 30 g mắm ruốc
- 10 g muối hột
- 10 g dấm
- 4 cây sả
- 1 củ gừng
- 2 củ hành tây
- 30 g nước mắm
- 20 g đường phèn
- 10 g muối tinh
- 10 g bột canh
- 2 g mì chính
- Sa tế
- Sợi bún bò Huế
- Rau ăn kèm: giá, bắp chuối bào, rau muống chẻ
Các bước
- Hoà tan mắm ruốc với 0,5 lít nước rồi cho lên bếp. Khi nồi mắm ruốc sôi thì vặn nhỏ lửa, hớt hết bọt nổi lên. Đổ mắm ruốc ra bát, chờ lắng cặn.
- Giò heo, xương heo, bắp bò rửa sạch. Đổ nước cho ngập thịt và xương. Cho muối hột, dấm vào nồi và đun lên. Khi nước sôi, vẫn để lửa to và đun thêm 5 phút nữa cho thịt và xương ra hết bọt bẩn. Tắt bếp, rửa sạch sẽ thịt và xương.
- Cho thịt và xương vào nồi, đổ thêm 2,5 lít nước nữa và đun lên.
- Sả đập dập. Gừng gọt vỏ và đập dập. 1 củ hành tây bóc vỏ và thái làm đôi. 1 củ hành tây thái lát mỏng.
- Khi nồi nước sôi thì hớt bọt cho nồi nước trong. Thả sả, gừng, hành tây vào nồi. Chắt nước mắm ruốc trong cho vào nồi, cặn bỏ đi. Cho nước mắm, đường phèn, muối tinh, bột canh và mì chính vào nồi luôn. Mở nắp vung, để nồi nước sôi riu riu trong 1 tiếng đồng hồ.
- Sau 1 tiếng đồng hồ thì tắt bếp. Vứt bỏ bã sả, gừng, hành tây. Thả chả lụa hoặc chả chiên đã thái miếng vào nồi. Vớt toàn bộ thịt, xương và chả ra. Thịt bò thái miếng thật mỏng.
- Nếu có sợi bún bò Huế chín thì nhớ trần qua nước sôi trước khi ăn. Còn không thì có thể dùng sợi bún bò Huế khô. Ngâm bún khô vào nước trong 15 phút. Cho nồi nước lên bếp. Khi nồi nước sôi thì thả bún vào, đun sôi lục bục trong 15 phút. Tắt bếp, đậy nắp vung và ngâm bún trong 5 phút. Thả bún cho vào tô nước lạnh 2 lần để bún được sạch và ráo.
- Giá, bắp chuối bào, rau muống chẻ rửa sạch. Cho vào rổ quay rau để ráo nước.
- Khi nào ăn thì trụng hành tây thái lát, giá, bắp chuối bào và rau muống chẻ trong nước sôi. Đun nồi nước dùng cho thật sôi. Bày vào bát gồm: bún, rau, thịt, xương, chả và một ít sa tế. Đổ nước dùng vào bát, ăn kèm quẩy cũng ngon lắm!
Ngoài ra nếu các bạn muốn học hỏi thêm về cách nấu bún bò huế của người huế thì hãy liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi nhé.View more random threads:
- Thùng Rác Nhựa Công Nghiệp: Đối Tác Vững Chắc Cho Môi Trường Công Nghiệp
- Chỗ Làm Đẹp đi tiệc độc đáo tại Hóc Môn
- Địa chỉ thẫm mỹ nâng mũi uy tín tại Đà Nẵng hiện nay
- Pallet nhựa Cần Thơ được ứng dụng trong kho lạnh
- Tự tay làm cho bánh mì dưa gang Melon Pan
- Điều gì khiến Lovense Domi 2 trở nên đặc biệt với phái đẹp vậy ?
- Hé Lộ Công Nghệ Hút Mỡ Toàn Thân Hút Khách Nhất
- Những trái cây, hoa quả và các loại rau giúp tăng cường sức khỏe
- Gợi ý 6 mẫu phòng ngủ đẹp dành cho con trai
- Sửa Mũi Đẹp Bằng Phương Pháp Nâng Mũi S Line
Các Chủ đề tương tự
-
Bạn đang tìm hiểu cách nấu món bún bò của người huế ?
Bởi hnngoctrinh trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 10-07-2021, 04:40 PM -
Cách nấu bún bò Huế thơm ngon bằng nồi nấu phở trong kinh doanh dễ thực hiện nhất
Bởi Franking trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 09-30-2021, 12:43 AM -
Công thức làm món bún bò Huế ngon và mang đậm hương vị Huế
Bởi hnngoctrinh trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-07-2021, 04:28 PM -
Hãy xem cách để làm sa tế ăn bún bò huế cực ngon
Bởi hnngoctrinh trong diễn đàn Rao Vặt Tổng HợpTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-04-2021, 03:09 PM -
Bất động sản – lựa chọn đầu tư “thông minh – an toàn” trong mùa dịch covid-19
Bởi muathu2016 trong diễn đàn Nhà Đất - Bất Động SảnTrả lời: 0Bài viết cuối: 05-16-2020, 05:02 PM
Trong môi trường công nghiệp hiện đại, việc quản lý rác thải là một thách thức đáng kể. Để đảm bảo vệ sinh và an toàn, thùng rác nhựa công nghiệp đã trở thành một giải pháp hiệu quả và tiện dụng cho...
Thùng Rác Nhựa Công Nghiệp: Đối...