quy chuẩn CỦA 1 NHÀ XƯỞNG ĐẠT chuẩn ISO:
vị trí môi trường sản xuất:
- địa điểm thành lập nhà xưởng cần phải để ý các nguồn độc hại tiềm tàng tác động đến mặt hàng món ăn. Không đặt nhà xưởng Tại những nơi có tai hại đối với vệ sinh bình yên thức ăn.
- Nhà xưởng cần phải sắp xếp biện pháp xa:
- khu vực có môi trường xung quanh ô nhiễm & những vận động công nghiệp, sinh hoạt có nguy cơ gây ô nhiễm đồ ăn.
- khoanh vùng dễ bị ứ nước, ngập lụt hay những Quanh Vùng dễ dàng bị sinh vật phá hoại.
- Khu Vực có các chất đào thải rắn/lỏng nhưng chẳng thể vứt bỏ 1 cách có hiệu quả.
- Đường nội bộ trong khu vực đồ ăn bắt buộc có cống rãnh thoát nước tốt, khép bí mật, không dẫn tới độc hại, bảo đảm vệ sinh.
- Power cung cấp nước tinh khiết buộc phải bảo đảm, đáp ứng đủ cho ý định sinh sản của nhà xưởng.

https://longhau.com.vn/truyen-thong/tin-tuc-su-kien/cong-ty-xay-dung-nha-xuong
yêu cầu về xây đắp và bố trí nhà xưởng phục vụ các tiêu chí ISO:
- khu vực sản xuất, nấu thực phẩm nên có phong cách thiết kế theo luật lệ 1 chiều nhằm chặn đứng, tránh đêm đa vấn đề ô nhiễm chéo cánh, gây ra tác động chất lượng thành phẩm.
- có quá trình cách quãng giữa sinh sản và ko sản xuất, giữa khu tiếp thụ nguyên liệu, sơ chế, chế biến, bao gói, kho hàng, khu rửa ráy, khu thay y phục, khu nhà dùng để ngăn cản ô nhiễm chéo.
- Kho chứa đựng & bảo vệ nguyên liệu, thành phẩm buộc phải có phong cách thiết kế hợp với đòi hỏi của từng dạng và tránh giảm quá trình thâm nhập của côn trùng, động vật dẫn tới hại.
- kiến thiết, bố trí nhà xưởng phải hợp với kỹ thuật và chủng loại sản phẩm, đề phòng tất cả sự ô nhiễm và độc hại chéo cánh giữa những công đoạn sản xuất, làm việc, chế biến & giải quyết mặt hàng.

cấu trúc nhà xưởng đạt chuẩn ISO:
- Kho, xưởng, dòng thiết bị nên sắp xếp thích hợp và thuận tiện cho việc sản xuất, chế biến món ăn dễ dàng ứng dụng những giải pháp khắc phục làm sạch.
- è cổ nhà: sáng màu, làm bằng vật liệu chống nước, ko nứt rạn, hạn chế mốc, đọng nước & các chất bẩn. Những góc Ở è cổ nhà nên gây tròn, dễ dàng rửa ráy.
- Sàn nhà: sáng sủa màu, gây với những vật liệu chống nước, dễ cọ rửa, không trót lọt, ko dẫn tới ô nhiễm và độc hại với đồ ăn, dễ lau chùi và vệ sinh, vô trùng & thoát nước tốt.
- Tường và góc tường: tường phải phẳng, góc nhà cần làm tròn dễ dàng vệ sinh, sáng color, không gây ô nhiễm và độc hại với món ăn, dễ lau chùi và vệ sinh, khử trùng tốt.
- Cửa ra vào: nhẵn, chống thấm, tự động hóa mở và đóng kín đáo.
- Cửa sổ: nên dễ dọn dẹp, được thiết kế theo phong cách làm thế nào để cho tránh bám bụi Tại mức thấp nhất. Ở các nơi có quá trình sinh ra của sâu bọ & động vật thì nên tùy chỉnh thiết lập lưới bảo vệ nhưng vẫn cần đảm bảo dễ ợt cho vấn đề vệ sinh liên tục.
- các mặt phẳng tiếp xúc với thật phẩm: nên vững bền, dễ dọn dẹp, dễ duy tu, bảo trì & tẩy trùng. Các bề mặt này phải được làm với vật liệu nhẵn, chống thấm, không thôi nhiễm thức ăn, không bị bào mòn bởi những chất tẩy rửa, tẩy trùng trong cơ hội môi trường sinh sản đơn giản.
- hệ thống thông gió: kiến tạo phù hợp với luận điểm sinh sản, kinh doanh của khu vực để dự phòng, không nên đến mức đêm thiểu nguy cơ ô nhiễm và độc hại vì không gian hay nước ngưng tụ. Không những vậy, hướng của hệ thống thông gió phảo bảo đảm không nên thổi từ Khu Vực nhiễm bẩn lịch sự khoanh vùng tinh khiết. Hệ thống thông gió của nhà xưởng đạt tiêu chí ISO cần có phong cách thiết kế bình an, dễ bảo trì & kiểm tra, có lưới đảm bảo an toàn với các vật liệu ko rỉ, dễ dỡ rời để triển khai rửa ráy.
- hệ thống chiếu sáng: cần phải cung ứng đủ ánh sáng sủa tự nhiên/nhân tạo để Có thể tiến hành làm việc được thuận lợi, đảm bảo đáp ứng một cách đầy đủ các tiêu chuẩn sản xuất. Power sáng cần phải được bưng bít an toàn để hạn chế mắc tan vỡ và đảm bảo trong trường hợp tan vỡ, những mảnh vỡ lẽ không rơi vào mặt hàng, dẫn tới cách quãng việc sản xuất và chất lượng sản phẩm.
- khí cụ chứa chất đào thải, chất độc hại: bắt buộc được làm với nguyên liệu ít hư hỏng, đảm bảo bí mật, có nắp, hạn chế sự thâm nhập của động vật & cần đc dọn rửa liên tục. Không chỉ vậy, những khí cụ này cần được thiết kế đặc biệt, dễ phân biệt để ngăn cản nhầm lẫn khi dùng.

đội ngũ cấp thoát nước:
- cần vừa đủ & có những công cụ để lưu trữ, sản xuất nước, kiềm chế nhiệt độ.
- Nước sử dụng cho quá trình chế biến, sinh sản nên tinh khiết & cứng cáp ko chứa các chất ô nhiễm và độc hại không giống, bảo đảm tiêu chuẩn vệ sinh an ninh đồ ăn theo lao lý của Bộ Y Tế.
- khu vực sinh sản thuộc nhà xưởng sinh sản món ăn đạt tiêu chuẩn ISO phải có đầy đủ nước tinh khiết, đủ áp lực cung cấp cho việc làm sạch, nấu. Đồng thời, thiết bị chứa nước cần có phong cách thiết kế thích hợp cho việc dự trữ và sử dụng hợp rửa ráy.
- trường hợp dùng nước hồi lưu, nên khắc phục và duy trì sao để cho đảm bảo, không dẫn đến độc hại nguyên nguyên liệu, thành phẩm cùng với những giải pháp hữu hiệu.
đội ngũ cung ứng khá nước:
- buộc phải đảm bảo tinh khiết, an toàn, không gây nên ô nhiễm và độc hại cho việc nấu, sinh sản.
- khá nước sử dụng nên hợp làm sạch, phù hợp với mục đích dùng và khác lạ không gây nguy hiểm tới sức đề kháng con người, nhân công công sức.
- nước dùng để sản xuất tương đối nước, làm cho lạnh, phòng cháy điều trị cháy thường được sử dụng đối với mục tiêu khác cần có đường ống riêng, sơn color riêng để dễ dàng nhận biết & không được nối với đội ngũ nước dùng cho quá trình sản xuất, chế biến.
đội ngũ khí nén: đảm bảo tinh khiết, bình an, ko dẫn đến độc hại.
đội ngũ khắc phục chất thải:
- đội ngũ thoát nước và công cụ đổ chất đào thải cần được thiết kế với và sắp xếp hợp lý để hạn chế được mối nguy gây nhiễm bẩn cho sản phẩm hay khiến cho ô nhiễm và độc hại Power cung ứng nước tinh khiết dùng để làm sản xuất.
- xây cất cửa lẻ tẻ để mang chất thải, rác.
phòng thay bảo hộ lao động: trong tiến trình thiết kế thiết kế nhà xưởng đồ ăn theo chuẩn ISO, công ty chúng tôi sẽ xây cất hợp lý về phòng tránh thay quần áo bảo hộ đáp ứng thấp việc thao tác của nhân viên.

Nhà vệ sinh:
- nên vừa đủ, được sắp xếp Ở các địa điểm dễ dàng cho mọi lứa tuổi trong khu vực. Thành lập nhàng nhàng một nhà rửa ráy cho 25 bạn nam.
- khoanh vùng rửa ráy nên có hệ thống chiếu sáng sủa và đội ngũ thông gió, hệ thống thoát nước thuận lợi sa thải chất đào thải & bảo đảm rửa ráy. Bảo đảm Khi đút vào hoạt động, hướng gió hàng đầu ko thổi từ nhà làm sạch thanh lịch khoanh vùng nấu, bảo quản & bày bán thực phẩm.
- Khu Vực làm sạch cần phương pháp ly hoàn toàn và mở cửa không được hướng vào Quanh Vùng chế biển, bảo quản thành phẩm và bắt buộc có bồn rửa tay tự động.
Trang cơ sở vật chất, công cụ thuộc xưởng sản xuất thức ăn theo tiêu chuẩn ISO 22000 dùng trong tiến trình sản xuất bắt buộc đc chế tạo bình an, phù hợp với yêu cầu của sản phẩm, dễ vệ sinh, tẩy trùng và bảo trì. Toàn bộ đều phải làm bằng nguyên liệu không dẫn đến ô nhiễm và độc hại hoặc gây ô nhiễm và độc hại sản phẩm. Đối với các dạng máy móc bị hỏng lỗi hoặc có vấn đề thì nên dán thông tin thực trạng lên máy & dịch chuyển ra khỏi Khu Vực sinh sản.