Bạn chưa biết mua bò viên ở đâu ngon tphcm và làm sao để chọn được các nguyên liệu tốt giúp món ăn bò viên của các bạn ngon hơn. Vậy món bò viên cần nguyên liệu gì?





Nguyên liệu
  • 1 kg thịt bò xay sẵn( bạn có thể dùng thịt bò bắp hoặc thăn).
  • 4 muỗng nước mắm
  • 6 muỗng nước
  • 2 muỗng tinh bột( có thể là khoai lang, khoai tây hoặc bột năng)
  • 1 muỗng cà phê đường
  • Bột ngọt, hạt tiêu
  • Bột nở
  • Dầu mè
  • Gừng, muối

Nếu bạn muốn làm nhiều hơn thì cứ nhân theo công thức và tỉ lệ trên nhé.

Cách làm bò viên 6 bước đơn giản
Cách làm bò viên đã được chúng tôi hướng dẫn bằng 7 bước đơn giản để bạn có thể dễ dàng theo dõi. Bạn sẽ có thành quả không ngờ nhờ 7 bước này đó, cùng bắt tay vào làm nào!

Bước 1
Cho hỗn hợp bao gồm đường, hạt tiêu, hạt nêm, bột ngọt, dầu mè vào trong bát. Rồi trộn đều chúng lên. Cho thịt bò đã xoay nhuyễn vào, dùng găng tay trộn đều để cho thịt bò ngấm gia vị.

Bước 2
Cho thêm 1 thìa bột nở, bột năng và nước vào. Sau đó, dùng tay trộn thật đều hỗn hợp đó cho đến khi thấy thịt mịn và ráo tay.

Bước 3
Lấy khay hoặc miếng ni-lông, đổ thịt bò ra và trải mỏng. Xong đó phủ lên 1 tấm nilon rồi cho khay vào trong tủ đá trong vòng 3 tiếng. Lúc này thịt sẽ lạnh nhưng chưa bị đông cứng, bạn lấy thịt ra và dùng máy xay để xay nhuyễn thịt ra. Tiếp tục cho thịt vào khay và bỏ vào ngăn đá 2 tiếng nữa.

Bước 4
Lấy thịt ra dùng rao cắt nhỏ ra từng miếng rồi bắt đầu cho thịt vào máy quết. Quết từ từ cho đến khi thấy thịt mịn và dính đều mất khoảng 3 phút. Nếu không có máy quết các bạn có thể nhồi bằng tay hoặc bỏ vào máy, xay nhè nhẹ cho thịt mịn.

Bước 5
Chuẩn bị 1 tô nước đã cho mấy cục đá để làm lạnh trước. Bạn đeo găng tay và cho 1 ít dầu ăn vào lòng bàn tay để thịt không bị dính. Múc thịt cho vào lòng bàn tay và bóp thịt cho trồi lên phần ngón trỏ và ngón cái. Cảm thấy thịt to vừa đủ thì dùng muỗng gạt thịt vào tô nước lạnh. Tiếp tục cho đến khi hết số thịt đó.

Bước 6
Cho 1 nửa nồi nước lên bếp đun. Nhớ cho thêm 1 chút muối và gừng để tăng hương vị đậm đà cho món bò viên. Khi nước đã sôi thì b cho thịt vào luộc khoảng 10 phút. Sau đó vớt. Khi nước sôi bạn thả các viên bò vào luộc khoảng 10 phút là được. Thịt bò viên có thể ăn riêng hoặc ăn với bún phở và nhiều món khác rất tuyệt vời.


Ngoài ra nếu các bạn không biết bò viên gân ở đâu bán thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.