Bạn có biết những loại lạp xưởng phổ biến hiện naychưa và trong bài viết này sẽ giới thiệu chi tiết cách để làm món lạp xưởng chiên ngon nhé.



Bước 1: Luộc sơ lạp xưởng

Khui lạp xưởng từ trong túi hút chân không ra, lấy số lượng cây vừa đủ dùng.
Cho lạp xưởng vào nồi nhỏ cùng một lượng nước vừa ngập lạp xưởng.
Luộc lạp xưởng khoảng 5 phút được thì vớt ra để cho nguội bớt (nếu luộc nhanh, phần thịt ở giữa chưa chín, nếu lâu quá làm thịt săn quá, gia vị thoát ra ngoài làm giảm hương vị và giá trị của lạp xưởng).
Mục đích luộc lạp xưởng:

Giúp phần thịt nạc ở giữa chín, săn lại.
Gia vị được tan đều ngấm vào từng mẩu thịt.
Làm tan đá với lạp xưởng bảo quản từ tủ đá.
Cách chiên lạp xưởng ngon từ chuyên gia làm lạp xưởng truyền thống
Để chiên được lạp xưởng tươi ngon nhất, bước đầu chúng ta cần luộc sơ trước.

Bước 2: Chiên lạp xưởng

Lạp xưởng sau khi luộc, chúng ta nên cắt thành từng miếng mỏng..
Tiếp theo cho một ít dầu vào chảo (chỉ một ít vừa đủ thấm chảo).
Đun nóng chảo dầu và cho lạp xưởng vào chiên nhỏ lửa.
Trở đều đến khi thấy miếng lạp xưởng chín ngả vàng là được.

Mục đích chiên lạp xưởng:

Miếng lạp xưởng thái mỏng khi chiên sẽ được chín đều.

Lạp xưởng tươi chất lượng thường chứa ít mỡ nên cần sử dụng dầu khi chiên để không bị cháy.

Ngoài ra nếu các bạn muốn biết lạp xưởng tươi có mấy loại thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.