Nếu bạn quan tâm đến việc kinh doanh online hoặc khởi nghiệp với ngành thực phẩm và đang tìm vài thông tin hửu ích để thực hiện ước mơ của mình. Cùng tôi tìm hiểu vài đều trước khi bắt tay vào "startup" nhé

Đâu tiền là Tiền Đâu, câu này khá là nổi tiếng và rất quan trọng. Dù bạn là một người giỏi và thông minh đến thế nào. Nhưng bạn không có tiền thì đùng mơ đến việc bắt đầu kinh doanh dù bạn có đi học hết các khóa học trên mạng nhé!

Tôi nói chuyện này không phải đề cập về việc khởi nghiệp buộc bạn phải có nhiều tiền hoặc bạn phải là thiếu gia hay tiểu thư mới khởi nghiệp được, mà câu nói trên mang ý là "bạn có thể xoay được bao nhiêu tiền thì hãy chọn cho mình mô hình kinh doanh thích hợp nhất!"

Nhiều bạn trẻ nghỉ ra cả đống thứ về mơ ước công ty chuẩn quốc tế. Công ty phải mấy tỷ đô nhưng họ quên một điều quan trọng là không có nhỏ thì chẳng có lớn.

Tôi kinh doanh trong ngành thực phẩm khá lâu năm và hiểu được cái chua chát của việc khởi nghiệp là gì! vì thể tôi chỉ khuyên bạn mới khởi nghiệp nên chọn cho mình một mô hình kinh doanh nhỏ và tự mình phải trải nghiệm hết tất cả các khâu để cảm nhận và thấu hiểu được cảm giác của những người trong vị trí đó nếu sau này bạn có tỷ lệ thành công thì hiểu được và trân trọng những nhân viên của mình hơn.

Đừng mơ tưởng mình chỉ cần giỏi khâu kỹ thuật hay khâu quản lý là đều hành ro ro nhé. Đến một thời điều nào đó bạn sẽ hiểu tại sao bạn phải trải qua các vị trí trong mô hình kinh doanh của mình để biết được bạn đang nằm ở đâu và đủ đưa đứa con tinh thần của mình bay cao và xa.

Vậy startup mô hình gì ít vốn và tránh rủi ro cũng như học được các kinh nghiệm thực tế nhất?

Bạn có thể tham khảo mô hình kinh doanh bán bánh mì chả hay mở một quán ăn nho nhỏ cùng các đồng nghiệp để trải nghiệm!

Tôi kinh doanh và hoạt động trong ngành ẩm thực nên không rành những mô hình khởi nghiệp khác ạ! nếu ai đọc bài này và có mô hình hay có thể chia sẽ thêm nhé.

Mô hình kinh doanh tiệm bánh mì chả hay mở quán ăn bạn cần học và tìm hiểu những gì?

1. Chọn nơi cung cấp các nguyên liệu luôn là ưu tiên hàng đâu.

Nên nhớ một điều thực phẩm ngon thì giá không thể nào quá rẻ và giữ được chân khác hàng thì khâu nguyên liệu phải chọn loại từ trung bình đến khá. Không nên chọn loại kém vì mục tiêu kinh doanh là giữ chân khách hàng khi họ lần đầu tiền đến tìm mình ăn.

Nếu kinh doanh bánh mì chả bạn nên nhấm vào các loại bánh mì chả nổi tiếng lạ miệng như bánh mì chả cá hay các dòng bánh mì chả bò.

[SIZE=16px][/SIZE]


Nếu kinh doanh quán ăn bạn nên định hướng mình làm mô hình quán ăn sáng hay bán cơm trưa văn phòng vì tùy từng loại mà bạn có các nguyên liệu khác nhau vì món ăn khác nhau.

Vài gợi ý cho bạn nhé! Nếu bạn không có thời gian nhiều nên chọn loại quán ăn sáng với các món như bún, banh canh, cơm tắm, mì quảng. Vì khâu chuẩn bị không nhiều và đở cực, chưa có kinh nghiệm bạn có thể tham khảo bài mở quán bún hoặc bánh canh bạn cần biết gì của tôi nhé!

2. Địa chỉ cung cấp các nguyên liệu mua ở đơn vị nào?

Bạn có thể tìm các nguyên liệu tren google hoặc muốn mua cùng lúc với các gói nguyên liệu đã được thiết kế sẵn có thể vào vinafood.net để xem và chọn!

3. Chọn nơi mở quán ăn như thế nào?

Tùy thuộc vào vốn hiện tại của bạn, nhưng lơi khuyên là bạn nên kết hợp mô hình kinh doanh truyền thống và loại kinh doanh giao hàng quan App như now, grab.... Việc này giúp bạn tăng hiệu quản kinh doanh hơn.

Quán bánh mì chả bạn nên chọn vĩa hè và nơi tập chúng đô người qua lại từ giai đoàn 6g sáng đến 9g sáng vì thời gian này người ăn sẽ tiện đường ghé và mua vào văn phòng thưởng thức.

Quán ăn đừng chú trọng quá về mặt tiền mà nên quan tâm đến chất lượng sản phẩm vì đa phần những người có tời gian ghé quán ăn thì khẩu vị họ đồi hởi cao hơn loại hình ăn tiện lợi.

4. Cách tính giá cụ thể ra sao?

[SIZE=16px]Quán vĩa hè:[/SIZE][SIZE=16px]thì giá mỗi tô từ 20,000 vnd đến 25,000 vnd[/SIZE][SIZE=16px] vì đối tượng khách là lao động chỉ bản được 1 buổi ăn sáng với giá quá cao họ sẵn sàn nhịn hoặc ăn món khác rẻ hơn như bánh mì khoản 12,000 vnd đến 15,000 vnd. [/SIZE]

[SIZE=16px]Quán vĩa hè chỉ có thể bán được buổi sảng từ khoảng 5h đến 9h nên trung bình bạn phải bán được ít nhất 50 tô mới có lời vì cần khấu hao chi phí đầu tư và mua nguyên liệu[/SIZE]
[SIZE=16px]Quán có mặt bằng thuế: thì giá mỗi tô từ 30,000 vnd đến 50,000 vnd như đã nói ở trên dân văn phòng cũng là dân lao động nhưng khác nhau là có trình độ cao hơn nên đối tượng loại này cũng khá khó tính trong ăn uống[/SIZE]
[SIZE=16px]họ có thể đồi hỏi ngon đậm đà về mùi vị nhưng giá cũng đừng cáo quá! [/SIZE]
[SIZE=16px]Lợi thế của loại quan thuê mặt bằng là bán được nguyên ngày nên nguồn thu sẽ tăng cao hơn nhưng cũng cần có người phụ bán, tiền điện - nước.[/SIZE]
[SIZE=16px]- 1 người phụ tính theo giờ là 18,000 vnd đến 20,000 vnd[/SIZE]
[SIZE=16px]- tiền điện - nước / 1 tháng: 2 triệu[/SIZE]
[SIZE=16px]Vậy 1 ngày bạn bán full thời gian cần đạt được ít nhất 100 tô mới có lời.[/SIZE]