Đột nhập những quán bánh cuốn ngon của Hà Nội

Bánh cuốn từ lâu đã là món ăn điểm tâm yêu thích của người dân Hà thành và khách du lịch phương xa. Món bánh truyền thống được làm từ bột gạo tráng mỏng, vỏ bánh thơm mùi gạo mỏng tang trong suốt, cuộn bên trong là nhân thịt băm nhỏ cùng mộc nhĩ nấm hương bùi bùi đậm đà. Ngày nay bánh cuốn được bán ở khắp nơi, với nhiều biến thể khác nhau vô cùng độc đáo đặc sắc. Cùng khách sạn quận Hai Bà Trưng Hà Nội điểm danh những quán bánh cuốn ngon của Hà Thành nhé!

Bánh cuốn Bà Triệu
Bánh cuốn ở đây có dạng dẹt chứ không tròn mập như những nơi khác. Vỏ bánh trắng phau, tráng mỏng tang và mềm, không chứa hàn the. Nhân bánh đặc biệt không chỉ có thịt, mộc nhĩ như thông thường, mà đầy đặn những mẩu nấm hương, những miếng tôm sú bùi bùi. Khi ăn có thể gọi thêm lạp xưởng, chả mực hay một bát hành phi, bát thịt băm mộc nhĩ, ruốc… để bánh thêm phần đậm đà. Quán có ưu điểm phục vụ nhanh dù đông khách, bởi bánh được tráng sẵn trước đó, khi có khách gọi thì nhân viên chỉ cần đem bánh hấp lại.
Thực đơn của quán khá phong phú: bánh cuốn chay, bánh cuốn thịt, bánh cuốn tôm nấm, bánh cuốn trứng, bánh cuốn với chả mực, lạp xưởng, ruốc, cà cuống…Bánh ở đây có giá rất dễ chịu: bánh cuốn tôm thịt nấm có chả là 28.000 đồng/ suất, bát thịt mộc nhĩ gọi thêm là 10.000 đồng, bát lạp xưởng là 15.000 đồng…
Địa chỉ: 101 Bà Triệu, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Bánh cuốn Thanh Vân
Đây cũng là một đỉa chỉ bán bánh cuốn thơm ngon nổi tiêng ở đất Hà Thành được nhiều người yêu mến và thu hút cả các thực khách ngoại quốc.
Điểm hút khách chính của quán chính là chất lượng bánh. Bánh tráng mỏng, mềm mịn trong suốt, nhân cũng đầy đặn và rất ngon. Nhà hàng có món bánh cuốn nhân gà lạ miệng, thịt gà được cắt nhỏ trộn lẫn với mộc nhĩ. Hành khô của hàng cũng tự làm nên ăn giòn, không bị khô, ỉu và có mùi hôi như loại mua sẵn. Ruốc tôm của nhà hàng được xay mịn, ăn chung với bánh cuốn tạo nên hương vị riêng biệt, ấn tượng. Nước chấm của quán pha vừa miệng, ăn kèm miếng chả quế xốp thơm vô cùng hấp dẫn. Giá cả hợp lí, từ 15.000 đến 35.000/ suất.

Bánh cuốn nóng Kỳ Đồng
Bánh cuốn nóng Kỳ Đồng lại có chỗ đắc địa tại khu phố ẩm thực Tống Duy Tân. Bánh đắt hơn một chút so với hai hàng còn lại nhưng ăn ở đó rất có không khí. Chiếc bánh cũng nhỏ nhẹ, nước chấm ngon.
Riêng về nước chấm, vị mặn ngọt của bánh Kỳ Đồng hơi giống vị của bánh cuốn Thanh Vân. Mặc dù vậy, bánh Kỳ Đồng có sắc trắng xanh hơn và dai hơn bánh Thanh Vân một chút. Nước chấm ngon lạ, bánh dai Kỳ Đồng vẫn là hàng bánh cuốn khó vượt qua về tổng thể.
Chưa kể Kỳ Đồng lại là hàng bánh cuốn có “bề dày truyền thống” hơn cả. Thương hiệu bánh cuốn Kỳ Đồng ngon từ thời còn phố Kỳ Đồng. Phố ngắn nhưng giàu ý nghĩa vì gắn với một danh nhân văn hóa nước nhà. Thành thử, bánh cuốn Kỳ Đồng chính là một “dấu tích văn hóa”. Cửa hàng không chỉ giữ nghề mà còn giữ nguyên cả cái tên Kỳ Đồng.