Phân biệt cụ thể hai loại lạp xưởng này có thể dựa trên các tiêu chí nào ?

Bạn có biết những loại lạp xưởng phổ biến hiện nay chưa và muốn phân biệt cụ thể hai loại lạp xưởng này có thể dựa trên các tiêu chí sau đây:

https://2img.net/h/amthucsaigon.webn...tien-giang.jpg


Dựa vào kích thước
Lạp xưởng khô thường có kích thước khá đa dạng nhưng phổ biến nhất là loại dài hơn một gang tay, thân nhỏ, đã được cắt thành nhiều cây để tiện cho việc sử dụng hoặc vận chuyển.

Ngược lại, lạp xưởng tươi thường khá ngắn, thân bầu tròn, vẫn còn được cột thành từng dây dài.

Dựa vào màu sắc
Đây là một đặc điểm nổi bật và dễ nhất để phân biệt các loại lạp xưởng

Lạp xưởng tươi thường có màu đỏ hồng của thịt tươi, có lốm đốm hạt tiêu bên trong và được tẩm ướp bằng rượu đặc chế.

Còn lạp xưởng khô có màu thịt đỏ đục do nhuộm phẩm màu, khô và thịt không được trong.

Dựa vào mùi hương
Lạp xưởng khô trải qua công đoạn phơi nắng nên mùi hương của rượu Mai Quế Lộ, của tiêu, của các loại gia vị sẽ không còn được đậm đà như ban đầu nữa.

Đối với lạp xưởng tươi, tất cả các mùi vị đều còn nguyên vẹn, rất thơm ngon và kích thích khứu giác khi ăn.

Dựa vào độ cứng và bề ngoài
Khi chọn mua lạp xưởng, bạn dùng tay ấn nhẹ lên bề mặt. Bạn sẽ cảm nhận được độ mềm và mịn nếu đó là lạp xưởng tươi còn nếu là lạp xưởng khô, bề mặt sẽ cứng và khô hơn.

Phần bao bọc nhân bên trong chính là ruột heo. Lạp xưởng tươi sẽ có phần ruột heo bọc bên ngoài khá mỏng, mùi thơm và không bị gắt dầu. Lạp xưởng khô thì trái lại với vỏ ngoài có mùi hăng, khá nồng do trải qua quá trình phơi nắng lâu.

Với 4 tiêu chí trên, như vậy bạn đã có thể dễ dàng phân biệt các loại lạp xưởng và lựa chọn mua được cho mình loại lạp xưởng đúng như cầu rồi đó.


Ngoài ra nếu các bạn muốn biết lạp xưởng tươi có mấy loại thì hãy nhanh tay liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.