Hướng dẫn cách làm bánh flan bí đỏ ngon tại nhà

Sau này, khi xuất hiện ở nhiều nước trên thế giới, món bánh này đã có nhiều biến thể mới là lạ như: bánh flan rau câu, sữa đậu nành, cam, chanh, socola,…Hôm nay, Wiki sẽ gửi đến các bạn cách làm bánh flan tại nhà một trong những loại bánh flan đang được nhiều bạn trẻ yêu thích – đó chính là bánh flan bí đỏ.

http://wikicachlam.com/wp-content/up...anh-flan-0.jpg

Nguyên liệu làm bánh flan bí đỏ :

200 gr bí đỏ.
2 quả trứng.
200 ml sữa tươi.
75 ml kem tươi.
80 gr đường.
Mứt trái cây.
Các miếng bí đỏ dùng làm vỏ đựng bánh.

Cách làm bánh flan bí đỏ:

Bước 1 : Sơ chế bí đỏ.

Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ, cắt thành từng khối hình vuông cạnh 1cm.

Cho bí đỏ vào nồi cách thủy hấp chín. Lưu ý nên canh thời gian để bí chín vừa phải, không nên để quá nhừ. Thường hấp khoảng 10-12 phút là đủ.

Bước 2 : Làm phần kem của bánh.

Đập trứng ra bát, cho sữa tươi, kem tươi, đường vào đánh đều với nhau rồi lọc qua rây để lọc cặn sữa và trứng.

Bước 3 : Tạo hình khuôn bánh.

Cho bí đỏ và hỗn hợp trên trộn đều với nhau. Có thể dùng dụng cụ đánh trứng hoặc máy xay sinh tố để đánh đều. Múc hỗn hợp vừa chế biến vào từng cốc hoặc khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn.

Bước 4 : Hấp bánh.

Cho các cốc hoặc khuôn bánh vừa chế biến xong vào nồi cách thủy để hấp. Thời gian bằng với thời gian hấp bí đỏ. Trong thời gian hấp hạn chế mở vung nhiều lần dễ gây hỏng bánh hoặc làm bánh chín lâu. Nên cho lượng nước vừa phải, tránh cho quá nhiều hoặc quá ít sẽ làm cho bánh cứng và mất ngon.

Các bạn nên lót miếng vải sạch dưới vung nồi hấp để tránh các giọt nước rơi vào bánh làm bánh không được đẹp.

Sau khi hấp xong, bạn có thể sử dụng trong các cốc nhỏ hoặc có thể cho bánh vào các miếng bí đỏ để tăng phần thẩm mỹ cho bánh.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh flan bí đỏ. Nhìn thật hấp dẫn phải không các bạn? Món bánh này không chỉ là món bánh tráng miệng giúp ta cảm thấy ngon miệng mà còn là món ăn rất bổ cho cơ thể. Bí đỏ từ lâu đã được xem là loại thuốc chữa nhiều bệnh. Không chỉ giúp duy trì trí nhớ tốt, chữa các bệnh về dạ dày, giải độc,…bí đỏ còn giúp sáng mắt nữa. Vậy nên, việc lựa chọn món ăn này cho gia đình mình là lựa chọn rất đúng đắn đấy ạ. Còn gì thích hơn trong những ngày mùa đông giá lạnh, bạn và gia đình cùng nhau quây quần thưởng thức món bánh này. Còn chần chừ gì nữa. Hãy cùng nhau thử thực hiện xem nào. Chúc các bạn thành công khi chế biến món bánh này nhé!