Tôm hùm – “Ông vua” của các loại hải sản

tôm biển được tôn là vua của các loài thủy hải sản bởi vị thơm và ngon của thịt & giá trị dinh dưỡng rất to lớn.

tôm sú – Tập quán và dinh dưỡng
nhắc đến tôm biển ta không còn nghĩ ra điều gì thứ nhất ngoài độ ngon của nó, độ giòn giòn sực sực của những sợi gân xen kẻ thịt trắng chắc, những tảng gạch trên sóng lưng gần đầu tôm béo không nói lên lời, còn thịt ở chân râu tôm nữa nó dai and thơm tốt nhất.
Tôm hùm thường sống ở những bãi rạng đá, rạng san hô nơi có không ít hang hốc, khe rãnh ven biển. Chúng có tập tính sống quần tụ thiết yếu là ở tầng đáy với chất đáy sạch, không bùn. Ban ngày trú ẩn trong các hang đá ít sinh hoạt, đêm hôm hoạt động và sinh hoạt tích cực tìm mồi.

Thịt tôm biển chắc ăn một lần sẽ nhớ mãi không làm sao quên. Tinh túy cho món ăn tôm biển tập kết ở 3 bộ phận: Thịt thân tôm trắng, chắc, dai tạo ra bởi các thớ cuộn ăn rất ngọt ngon gấp nhiều lần thịt tôm thường. Gạch son đóng ở đầu tôm có vị béo ngậy bùi hơn nhiều gạch cua, khó có loại nguyên liệu nào sánh được. Đặc trưng riêng đặc biệt là thịt trong đôi râu tôm. Thịt tôm ở đây dai và ngọt hơn thịt càng cua biển.

Ngoài vị thơm ngon chúng ta có thể kể tới hàm lượng protein dồi dào cực tuyệt cho sức khỏe. Theo các tài liệu nghiên cứu và phân tích, phần ăn được của tôm hùm chiếm 20-30% thể trọng, Trong đó phần thịt ở chân đuôi chiếm 15 -18%. Trong thịt của tôm hùm tính theo thể trong tươi, hàm lượng protein chiếm 17,62%, lipid chiếm 0.29%, các axit amin chiếm 77,2% protein khung người.
Nguồn vitamin trong tôm sú giúp đẩy mạnh sức đề kháng cho khung hình, omega-3 giúp giảm bệnh đường tim mạch đc hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ chứng nhận bài bản, hàm lượng chất béo trong tôm biển thuộc loại chưa bão hòa & rất ít giúp những quý cô ăn hoài không mập, hàm lượng carbohydrate, calo và cholesterol cũng thấp hơn nhiều so với những loại thịt khác. Bạn có thể ví von như vậy này cứ 100g thịt tôm biển sẽ hỗ trợ cho mọi người 98 calo, 21g protein & chỉ có 0,6 g chất béo.

Với nhiều người Việt, tôm hùm là 1 trong những món “ăn cho biết” của cả đời fan. Nó thực sự không quen với các bữa cơm cả gia đình, hiếm xuất hiện thêm trong thực đơn và thậm chí không có trong ý nghĩ của nhiều bạn, bởi đơn giá khoảng từ 3,5 đến 4,5 triệu đồng/kg tôm biển tươi sống khi đưa vào chế biến tại những nhà hàng quán ăn là 1 trong thực ra vượt cao so với sức tiêu dùng.

tôm sú tại Vựa thủy sản Biển Đông – những món ngón đâu dễ chối từ
Theo ước tỉnh bên trên thị phần, chỉ có một bộ phận rất tí hon các quán ăn buôn bán tôm biển đánh bắt từ biển vào giữ lại nhiều phần là kinh doanh những con tôm tùm đc nuôi trồng hoặc cấp đông. Tất nhiên, các con tôm sú nếu được đánh bắt bỗng nhiên sẽ tạo quality thịt cao nhất.
Tôm hùm tại nhà hàng quán ăn Vựa thủy hải sản Biển Đông là những con tôm biển được đánh bắt trực tiếp từ biển Nha Trang. Để bắt được các con tôm đạt chất lượng, ngư dân phải lặn xuống tận những khe đá ngầm sâu xa bờ, dùng thòng lọng khéo léo đưa đuôi tôm vào rồi thít lại. Khi lên thuyền, tôm sú đc nhúng nhanh vào nước đá mát để lấy vào trạng thái ngủ đông. Fan ngư dân lúc ấy mới lấy giấy báo bọc lại, xếp trong các thùng giữ nhiệt gọn gàng, vận chuyển ra sân bay Cam Ranh rồi đưa về Hà Thành. Khi mở thùng, gặp không khi ấm và môi trường thiên nhiên nước biển trong những bể nuôi chuyên được dùng của quán ăn, con tôm sẽ tỉnh lại & trở về trạng thái bình dân.
nhà hàng quán ăn Vựa thủy sản Biển Đông có rất nhiều món ngon từ tôm hùm mà chỉ đề cập đến tên thôi người ta cũng phải xuýt xoa như: tiết tôm sú - phần tinh túy nhất ờ con tôm sú, tôm hùm hấp sả ớt thơm ngon, đỏ au, giữ toàn vẹn hương vị mặn mòi của biển cả hay tôm sú bỏ lò phô mai - xứng danh linh hồn của mọi bữa tiệc hải sản xa hoa bởi lẽ lớp phô mai nướng vừa khéo xém cháy, thơm lừng, quyện sánh, thấm đậm đà vào chỗ phần thịt tôm với chất ngọt đầy thú vị, ăn miếng nào là thấy thỏa lòng miếng ấy.
Ngoài tôm sú, tại Vựa thủy sản Biển Đông còn vô vàn các loại hải sản cho khách hàng lựa chọn: tu hài béo ngậy, cá song Cát Bà thơm ngon, nào mực trứng Phú Quốc tươi giòn, bùi and ngọt đậm, bề bề chúa thành phố quảng ninh hay cua thịt đặc sản đất Mũi... Không những thế, tại nhà hàng quán ăn còn phải nói đến cả những loại thủy hải sản cao cấp nhập khẩu như tôm alaska, cua alaska... Cũng có thể có mặt tại mỗi nhà hàng quán ăn chờ thực khách ăn uống.

Tại Thành Phố Hà Nội, để tìm một nhà hàng quán ăn bán tôm biển không phải là khó nhưng làm như thế nào để biết đc nhà hàng quán ăn nào kinh doanh tôm sú đc đánh bắt trực tiếp ngoài biển khơi để có chất lương cao nhất thì là điều không thể dễ. Vựa thủy sản Biển Đông luôn luôn khẳng định về chất lượng của máy, đã & đang tạo nên sự tin cậy cho khách ăn bởi khách ăn không chỉ có được thưởng thức mà còn tận mắt đc nhìn, tận chỗ được lựa chọn những con tôm hùm mà mình ưng ý, tiếp theo đầu bếp bài bản của nhà hàng quán ăn sẽ chế tạo cho khách hàng.
Tham khảo thêm >>
Những quán cafe đẹp ở hà nội
Tổng hợp những nhà hàng buffet lẩu nướng ngon nhất ở Hà Nội
Điểm danh những quán cafe đẹp hà nội đang được nhiều bạn trẻ yêu thích