Làm bánh như thế nào ? - 10 điều bạn cần biết (kỳ 2)

Như ở kỳ 1, bánh gato Hải Phòng đã giới thiệu cho bạn 5 bước cơ bản đầu tiên trong việc làm bánh, chúng ta cùng kết thúc quy trình làm bánh cơ bản nhé.

6. Nhận càng nhiều không khí vào bánh như bạn có thể
Đánh kem bơ và đườngBơ kem và đường cho đến khi hỗn hợp làm sáng trong kết cấu và màu sắc. Điều này làm tăng không khí và khối lượng của bánh, tạo cho bạn một kết quả nhẹ hơn.
Rây bột mì và các thành phần nói khác nhau để pha trộn, thêm không khí và làm cho họ dễ dàng hơn để gấp. Một whisk bóng lớn (sử dụng nhẹ nhàng) là tốt nhất cho gấp vì nó giúp để tránh vón cục bột nhưng không làm việc quá sức hỗn hợp. Không bị cám dỗ để đánh đều mạnh mẽ như thế này sẽ đánh bật ra khỏi không khí và kết quả là một chiếc bánh nặng.

7. Sau khi hỗn hợp bánh được làm bằng đặt nó thẳng vào lò
Các đại lý chăn nuôi sẽ bắt đầu làm việc ngay sau khi nó tiếp xúc với bất kỳ thành phần 'ướt' như vậy để đảm bảo một tốt tăng hỗn hợp bánh của bạn nên đi thẳng vào lò nướng.
8. Cho bánh trên kệ chính xác và giữ cửa lò đóng
Bánh nói chung tốt nhất được đặt trên kệ giữa để đảm bảo thậm chí nấu ăn.
Khi bánh là trong, tránh mở cửa cho đến khi nó gần như nấu chín. Nếu bạn cho phép không khí lạnh vào lò nướng bánh có khả năng sụp đổ, bạn cần phải chờ đợi cho đến khi nó được thiết lập đúng cách trước khi tham gia một peek. Tương tự như vậy, khi bạn đang đặt bánh vào lò nướng, không treo về và để cho tất cả nhiệt ra.
9. Stick để thời gian nấu ăn
Nếu bạn đã sử dụng tin đúng và bạn đã có một lò nướng tốt, timings nêu trong recipe phải chính xác. Như lò làm khác nhau, kiểm tra bánh ngay trước khi kết thúc thời gian nấu. Một bánh được nấu qua nên cảm thấy như vậy nếu ép xung quanh các cạnh hoặc ở giữa. Ngoài ra, một xiên lắp vào trung tâm nên đi ra khô. Nếu bánh của bạn không được nấu chín đúng nhưng nhìn màu nâu, bạn có thể trang trải nó với một chút giấy thấm mỡ nản.
10 bánh làm lạnh
Công thức nấu ăn thường sẽ cung cấp hướng dẫn cho làm mát, nhưng như một quy luật chung, hầu hết các loại bánh xốp được tốt nhất còn lại cho một vài phút và sau đó rẽ vào một rack làm mát để tránh cạnh sũng. Bánh trái cây giàu được làm mát tốt hơn trong các tin.
Theo dõi tiếp : www.banhngotphap.com.vn