Những điều lưu ý khi ăn bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn đường phố đang là món ăn vặt được rất nhiều người tiêu dùng hâm mộ. Tuy nhiên, những hiểm họa từ món ăn hấp dẫn này thì không phải ai cũng biết.

Bánh tráng trộn đường phố là món vặt tổng hợp nhiều nguyên liệu như: trứng cút, muối tôm khô, gan bò, xoài xanh, nước quả quất, rau răm… Vị cay cay của sa tế, chua chua của xoài, ngọt ngọt dai dai của bánh tráng trộn, thịt bò khô hoặc trứng cút đủ để hấp dẫn rất nhiều thực khách.

http://www.monanngon.vn/pt-data/uplo...trung-cut3.JPG

Tuy nhiên, trên thực tế, món ăn đường phố này không có nhiều tác dụng đến vậy, ngược lại nó tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ gây bệnh đến người sử dụng.

Hàm lượng dinh dưỡng không đáng kể
Thời gian gần đây, có một số thông tin trên mạng xã hội cho rằng, bánh tráng trộn chứa nhiều dưỡng chất tốt lại có tác dụng giảm cân rất hiệu quả. Ngoài lượng tinh bột từ bánh tráng, món tôm khô có trong bánh tráng trộn giúp bổ sung calori, đạm, chất béo, vitamin A… Xoài xanh chứa nhiều vitamin C, trứng cút chứa nhiều vitamin A, axit amin… giúp da khoẻ mạnh.

Nhiều người dựa vào những tiêu chí trên mà cho rằng món ăn này rất bổ dưỡng, có thể ăn vô tư tùy ý. Thậm chí có trường hợp còn dùng món quà vặt này thay cơm bữa để thực hiện chế độ giảm cân.

Trước hết, nguồn gốc các loại nilông này luôn không rõ ràng, và đa số sản xuất từ nhựa tái chế, thậm chí có sản phẩm còn mùi nhựa. Thêm vào đó, các chất phụ gia thêm vào để làm cho túi nilon mềm, dẻo, dai lại vô cùng độc hại. Các chất phụ gia chủ yếu được sử dụng để chế tạo bao ni lông là chất hoá dẻo, kim loại nặng, phẩm màu... là những chất cực kỳ nguy hiểm cho sức khỏe.

http://a9.vietbao.vn/images/vn905/Am...0927748_b3.jpg

Ngoài ra, dù tự tay làm bánh, bạn cũng không nên ăn bánh khi bụng đói, vì vitamin C và các chất chát trong xoài xanh có thể gây táo bón, cồn cào ruột gan. Đặc biệt với trẻ con, nếu ăn bánh trước bữa cơm, món này gây no hơi, kích thích gia tăng đường huyết, trẻ sẽ biếng ăn, dần dà bị suy dinh dưỡng. Xem thêm thông tin về ẩm thực Việt Nam để nắm bắt thông tin thực phẩm an toàn